Sema Mutfakta

Elmalı Kurabiye Tarifi

Hamurunu şekillendirirken parçalanmayan lezzetine doyum olmayan Elmalı kurabiyeyi mutlaka denemelsiniz. Çay sofralarının olmazsa olmazı olan elmalı kurabiyenin buyurun geçelim yapılışına.

Elmalı Kurabiye Tarifi

Malzeme Listesi:

  • 1 Adet yumurta
  • 1 Çay bardağı şeker
  • 1 Çay bardağı yoğurt
  • 1 Çay bardağı sıvı yağ
  • 1 Yemek kaşığı tere yağı
  • 1 Paket vanilya
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 3,5 Su bardağı un

İç Harcı İçin:

  • 3 Adet orta boy elma
  • 1 Tatlı kaşığı tarçın
  • 2 Yemek kaşığı şeker
  • 1/2 çay Bardağı kırılmış fındık

Üzerine Serpmek İçin:

  • Pudra şekeri

Hazırlanışı:

  1. Uygun bir kapta un hariç bütün malzemeleri birleştirelim ve yoğuralım.
  2. Ardından unu ekleyip kurabiye hamurumuzu toparlanana kadar yoğuralım.
  3. Tamamlanan hamuru 15 dakika dinlendirelim.
  4. Hamur dinlenirken iç harcımızı hazırlayalım.
  5. Elmalarımızı yıkayıp soyduktan sonra rendeleyelim.
  6. Rendelenen elmaları uygun tavaya alalım ve üzerine şekeri, tarçını ve kırılmış fındıkları da ekleyip ocağa alalım.
  7. Ocağın altını yüksek ateşe açıp elmalar suyunu çekene kadar kavuralım.
  8. Kavrulan iç harcı ılımaya bırakalım.
  9. Kurabiye hamurunu 6 eşit parçaya bölelim.
  10. Beze şekline getirelim ve tek tek merdane yardımıyla açalım.
  11. Her bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
  12. açılan hamuru pizza dilimler gibi 4 parçaya bölelim.
  13. Parçalara uçları birbirine değmeyecek şekilde V çiziği atalım.
  14. Atılan çiziğin ortasına 1 tatlı kaşığı elmalı iç harcından ekleyelim.
  15. Hamuru iki ucundan bir biri üstüne gelecek şekilde kapatalım ve taşana kısımları bıçakla keselim.
  16. Kurabiye hamurunu dilediğiniz başka bir şekilde de şekillendirebilirsiniz klasik elmalı kurabiye şeklinde mesela.
  17. Yağlı kağıt serili tepsiye kurabiyelerimizi dizelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 -20 dakika kadar üzerleri hafif kızarana kadar pişirelim.
  18. Pişen kurabiyeleri soğuduktan sonra üzerlerine bolca pudra şekeri serperek servis ediniz.

Elmalı Kurabiye Tarifi Videosu:

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ