Paçanga Böreği Tarifi

Ara sıcakların olmazsa olması paçanga böreğidir. Sofralara güzellik katan bu börekleri denemeyen kalmasın. Bir sürü farklı yapılış şekli olan paçanga böreğinin buyurun geçelim yapılışına.

0 yorum
36 kez görüntülendi.

Malzeme Listesi:

1 Adet domates (kabuğu soyulmuş)
1 Adet kapya biberi
1 Adet yeşil biber
200 Gr kaşar peyniri (dilediğiniz çeşit)
8-10 Dilim pastırma
1 Adet yaş yufka

Yufkaların Uçlarını Islatmak İçin:

Hazırlanışı:

Öncelikle yufkayı bıçakla 4 veya 6 eşit parçaya bölelim.
Elde ettiğimiz 4 veya 6 eşit üçgen yufkaları birbiri üzerine dizelim.
Domatesin kabuğunu soyalım ve küçük doğrayalım.
Biberleri de yıkayıp çekirdeklerini ayırdıktan sonra küçük doğrayalım.
Şimdi paçangalarımızı iç dolgusuyla doldurabiliriz.
Bütün malzemelerden yufkanın ortasına bir miktar koyalım.
Sigara böreği sarar gibi ama biraz daha geniş olacak şekilde saralım.
Sigara böreği kadar ince sarmayalım.
Eğer biberleri paçanga böreğinde diri sevmiyorsanız, önceden tavada hafif yağda diriliklerini kaybedene kadar kızartın. bu şekilde daha da lezzetli olacaktır.
Uygun bir tavada orta ateşte sıvıyağında her tarafı kızaracak şekilde kızartalım.
Sıcak servis yapalım.