Pamuk Poğaça Tarifi

Malzeme Listesi:

• 1 Su bardağı su
• 1 Su bardağı süt
• 1 Çay bardağı sıvı yağ
• 3 Yemek kaşığı yoğurt
• 1 Yumurta akı (sarısı üzerine)
• Yarım paket yaş maya
• 1 Tatlı kaşığı şeker
• 1 Yemek kaşığı tuz
• 7 Su bardağı un ( kontrollü ekleyin)

İç Harcı İçin:

• Dilediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz ben lor peyniri kullandım.

Üzerine Sürmek İçin:

• 1 Adet yumurta sarısı
• 2 Yemek kaşığı süt
• 1 Çay kaşığı pekmez (olmasa da olur)

Hazırlanışı:

1. Uygun bir kaba suyu, yaş mayayı ve şekeri alıp eriyene kadar çırpalım.
2. Ardından süt, sıvı yağ, yumurta akı, yoğurt ve tuzu da ekleyip karıştıralım.
3. Şimdi unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.
4. Her unun kalitesi farklı olduğu için unu kontrollü ekleyin.
5. Yumuşak bir hamur olmalı.
6. Hamur toparlandıktan sonra elinizi sıvı yağlayarak daha rahat yoğurabilirsiniz.
7. Hamuru toparlandıktan sonra en az 10 dakika yoğurun.
8. Tamamlanan poğaça hamurunu üzerini temiz bir bezle örterek 2 katına çıkana kadar mayalanmaya bırakalım. (1 saat)
9. Mayalanan hamuru artık dilediğiniz gibi şekillendirip tepsiye dizebilirsiniz.
10. Dilediğiniz iç harcı koyabilirsiniz.
11. Şekillenip tepsiye dizilen poğaçalar en az 15-20 dakika tepsi mayası yaptırılmalı.
12. Tepsi mayası tamamlanmış poğaçaların üzerine  yumurta sarısını sürüp susamını serpip önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Pamuk Poğaça Tarifi Video: