Sema Mutfakta

Patatesli Sulu Köfte Tarifi

Sulu köfteyi dağılmayan ve yumuşacık köftesiyle kim her zaman tutturmak istemez ki? Lezzeti şahane yedikçe yedirten bu tarifimi herkese şiddetle tavsiye ediyorum. Tarifimi harfiyen uyguladığınızda harika bir lezzet sizi bekliyor olacak.

Patatesli Sulu Köfte Tarifi

Malzeme Listesi:

Köftesi İçin:

  • 350 Gr dana kıyma (orta yağlı)
  • Yarım çay bardağı köftelik bulgur
  • 1 Diş sarımsak (kıyılmış)
  • 1 Çay kaşığı tuz
  • 1 Çay kaşığı kara biber
  • 1 Çay kaşığı pul biber
  • 1 Çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay bardağı su

Diğer malzemeler:

  • 3 Adet orta boy patates (yemeklik doğranmış)
  • 1 Adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
  • 1 Tatlı kaşığı salça (ben tatlı biber salçası kullandım)
  • 1 Yemek kaşığı tere yağı
  • Damak tadınıza göre tuz, kara biber ve pul biber
  • Kaynamış su (ben 700 ml kadar kullandım siz ne kadar sulu olmasını isterseniz suyunu o kadara ekleyebilirsiniz)

Hazırlanışı:

  1. Öncelikle köftemizi hazırlamak ile başlayalım.
  2. Köfte için bütün malzemeleri bir yoğurma kabına alalım ve 5 dakika iyice özleşene kadar yoğuralım.
  3. Köfte harcımızdan fındık büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayalım. isterseniz daha büyük parçalar da koparabilrisiniz ama içinde bulgur olduğu için köftelerin şişeceğini göz önünde bulundurun.
  4. Yuvarladığınız köfteleri tabakta biraz unlayarak tabağı ileri geri hareketiyle bütün köfteleri una bulayarak birbirlerine yapışmamalarını sağlayabilirsiniz.
  5. Fazla gelen köfteleri de buzluğunuzda muhafaza edebilir dilediğiniz zaman buzluktan çıkarıp kullanabilirsiniz.
  6. Şimdi yemeğimizi yapmaya başlayabiliriz. Uygun bir tencereyi ocağa alıp altını orta derecede yakıyoruz.
  7. Tere yağını ve Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip 2 dakika kavuruyoruz.
  8. Ardından salçasını da ekleyip soğana yedirerek karıştırıyoruz.
  9. Yemeklik küp doğranmış patatesleri de ekleyip 5 dakika kavuruyoruz.
  10. Artık suyunu ekleyebiliriz. Suyunu ve baharatlarını da ekleyip yemeği kısık ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
  11. Sıcak servis yapalım.

Patatesli Sulu Köfte Tarifi Videosu:

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ