Sema Mutfakta

Şehriyeli Pilav Tarifi

Pilavın bütün ana yemeklerin yanında yapılabilecek bir yemek olduğunu hepimiz biliriz. Menü ne kadar zengin olursa olsun gözler hep bir pilav arayacaktır. Sofranızın baş tacı şehriyeli pilavı tarifimi denemeyi unutmayın.

Şehriyeli Pilav Tarifi

Malzeme Listesi:

  • 2 Su bardağı Pirinç
  • 3 Yemek kaşığı Sıvı Yağ
  • 1 Yemek kaşığı Tereyağı
  • 1/2 Çay bardağı Arpa Şehriye
  • 3 Su bardağı kaynar Su
  • 1 Tatlı kaşığı Tuz

Hazırlanışı:

  1. Pirinçleri derin bir kaseye alıp üzerini geçecek şekilde sıcak su döküp 15 dakika suda bekletiyoruz.
  2. Nişastası iyice ayrılan pirinçleri süzgeçte iyice yıkıyoruz ve süzmeye bırakıyoruz.
  3. Uygun bir tencereyi ocağa alıp ocağın altını orta ateşte yakıp ısıtıyoruz.
  4. Hemen ardından sıvı yağını ve arpa şehriyeleri ekleyip kahverengileşinceye  kadar kavuruyoruz.
  5. Kavrulan şehriyeleri üzerine tere yağını ve pirinçleri ekleyip 5 dakika kadar kavuruyoruz.
  6. 3 su bardağı kaynamış suyu ve tuzunu ilave edip ocağın altını kısık ateşe düşürüp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
  7. Pirinçler suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıp yarım saat demlemeye bırakıyoruz.
  8. Dilerseniz tencerenin içine bir mutfak bezi örterek’de  demleyebilirsiniz. Pilavımız demlendikten sonra servise hazırdır.

Şehriyeli Pilav Tarifi Video:

:

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
  1. Abdülkadir dedi ki:

    Mükemmel

BİR YORUM YAZ