Sema Mutfakta

Sodalı Börek Tarifi

Çay saatleri ve kahvaltılarda genellikle tercih edilen börek çeşitlerine bir yenisi daha eklendi. Son zamanlarda çok tercih edilen sodalı böreği birde benim tarifimle deneyin derim. Dışı çıtır içi yumuşacık dilediğiniz iç harcıyla yapabileceğiniz sodalı böreğimi denemeyen kalmasın. Yapımı pratik bir o kadar da lezzetli olan börek tarifimin yapılışına geçelim.

Sodalı Börek Tarifi

Malzeme Listesi:

  • 3 Adet taze yaş yufka
  • 1 Su bardağı süt
  • 1 Adet yumurta
  • 1 Şişe sade soda
  • 1 Çay bardağı sıvı yağ

Üzerine Sürmek İçin:

  • 1 Adet yumurta sarısı

İç Harcı İçin:

  • Böreklik peynir (500 gr)
  • Bir tutam maydanoz (doğranmış)
  • İstediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:

  1. Öncelikle uygun bir kapta sodalı sosumuzu hazırlıyoruz.
  2. Kabımıza yumurta, süt, sıvı yağı ve sodayı ekleyip iyice çırpalım.
  3. Sosumuzu hazırladıktan sonra ilk yufkamızı tezgaha alalım ve açalım.
  4. Sosumuzdan kaşık yardımıyla yufkanın her yerine gelecek şekilde dökelim ve fırça yardımıyla sosu her tarafına dağıtalım.
  5. Ardından yufkayı sağdan ve soldan içe doğru kullanacağınız tepsi eninde katlayalım.
  6. İç harcımızı kolayım ve rulo şeklinde saralım.
  7. Bütün yufkalarda aynı işlemi yapalım.
  8. Tepsiye dizdikten sonra yufkaları dilediğiniz büyüklükte dilimleyin.
  9. Kalan sosumuzu böreğimizin üzerine dökelim ve buzdolabında 2-3 saat dinlendirelim.
  10. Dinlendikten sonra üzerine yumurta sarısını sürelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında her tarafı güzelce kızarana kadar pişirelim.
  11. Sıcak servis edelim.

Sodalı Börek Tarifi Videosu:

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ