Sema Mutfakta

Yayla Çorbası Tarifi

Yoğurdu kesilmeyen bir yayla çorbası mı yapmak istiyorsunuz? O zaman doğru tariftesiniz. Videodaki ve hazırlanıştaki uygulamaları harfiyen yaptığınızda enfes bir çorba yapmış olacaksınız.

Yayla Çorbası Tarifi

Malzeme Listesi:

  • 250 Gr yoğurt
  • 1 Adet yumurta sarısı
  • 2 Dolu yemek kaşığı nişasta
  • 1/2 Çay bardağı pirinç (yıkanmış)
  • 1 Lt su (soğuk)
  • Tuz

Üzeri İçin:

  • 1 Yemek kaşığı kuru nane
  • 3 Yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 Tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

  1. Uygun bir tencereye yoğurt, yumurta sarısı ve nişastayı alıp çırpma teliyle homojen kıvam alana kadar çırpalım.
  2. Üzerine 1 lt soğuk suyu ve pirinci de ekleyip tekrar iyice karıştırıp ardından ocağa alalım ve ocağın altını yakalım.
  3. Çorba kaynayana kadar hiç bırakmadan sürekli karıştıralım.
  4. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısalım ve 10 dakika kısık ateşte pişirelim.
  5. Çorba piştikten sonra tuzunu ekleyelim.
  6. Uygun bir tavaya sıvı yağını ve tereyağını alıp ocakta eritelim. Eridikten sonra üzerine naneyi de ekleyip 15 saniye kadar ocakta bekletelim ve sonrasında ocaktan alalım.
  7. Yaktığımız naneyi çorbanın üzerine gezdirelim ve karıştıralım.
  8. Çorbamız hazırdır deneyecek olanlara afiyet olsun.

Püf Noktalar:

  • Yakılmış naneyi servis zamanı tabakta çorbanın üzerine gezdirebilirsiniz. Bu şekilde sunu daha hoş olacaktır.
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ